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华南湍蛙,又名石蛙,当地山民俗称“梆梆”,属两栖纲蛙科动物,它是捕捉水蛇的能手?;贤耐芷匠I钤谙魇吨?,有时晚上上岸活动。它与斑鱼交配产子?;贤耐芪蘼郯滋旎蚝谝?,都能发出“梆梆”的叫声,故俗名“梆梆”?;贤耐艿娜馐窒改巯拭?,尤其烧汤,比鸡汤还香甜。它营养丰富,是名贵食品之一,也是待客的上品。
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